Le PhEST est un Festival International de Photographie et d'Art né en 2016 dans les Pouilles, région du sud-est de l'Italie baignée par la mer Adriatique. Le festival a pour slogan « See Beyond the Sea » (« Voir au-delà de la mer ») et propose une expérience culturelle qui va au-delà de la photographie traditionnelle.
L'idée du festival est venue de Giovanni Troilo, photographe et réalisateur italien né en 1977, qui est également le directeur artistique de l'événement. Troilo est celui qui supervise la conception et la curation du festival.
Le PhEST se distingue par le fait d'être un événement insolite qui active les patrimoines, c'est-à-dire qu'il utilise des espaces culturels et historiques de la région pour accueillir les expositions et activités du festival, créant un lien entre l'art contemporain et le patrimoine local des Pouilles.
La découverte du festival a eu lieu durant les mois d'été, lorsque de nombreux visiteurs se rendent dans les Pouilles pour les vacances, trouvant cette surprise culturelle qui combine art, photographie et richesse patrimoniale de la région italienne.
