La relation de Campos avec le chuvisco, la douceur qui est patrimoine culturel de la ville

Le chuvisco est une douceur traditionnelle de Campos dos Goytacazes qui est devenue la marque déposée de la ville, maintenant sa popularité au fil des années même après le déclin d'autres tendances comme la fièvre de la fraise et la mode du mélange de ninho avec de la nutella. La friandise est considérée patrimoine immatériel et culturel de la ville depuis 2011 et a reçu le Prix Merveilles Gastronomiques de l'État de Rio de Janeiro en 2014, dans la catégorie « Douceurs et Confitures ». Malgré sa forte identification avec Campos, la douceur a des origines portugaises. La confiseuse Dayse Souza Cruz, 64 ans, travaille avec les chuviscos depuis 36 ans et rapporte qu'il y a de la demande pour le produit tout au long de l'année, tant le volume de commandes est important. Elle appartient à une famille traditionnelle dans la confiserie, étant fille de confiseuse, petite-fille de confiseuse, avec une tante confiseuse et un père qui vendait des douceurs.