La Communauté Intermunicipale (CIM) de la Beira Baixa va promouvoir, samedi prochain, le 5 septembre, une session dédiée à la valorisation des produits endogènes de la région. L'initiative a pour objectif principal la combinaison entre les Fromages de la Beira Baixa AOP et les Vins de la Beira Interior, deux produits gastronomiques de référence de la région.
La session est intégrée au projet EEC PROVERE Fromages du Centre du Portugal, qui vise précisément à promouvoir et à valoriser les produits traditionnels et de qualité de la région centre du pays. Ce type d'initiatives s'inscrit dans une stratégie plus large de valorisation du territoire et de ses ressources endogènes.
Les Fromages de la Beira Baixa possèdent une Appellation d'Origine Protégée, ce qui atteste leur qualité et leur lien territorial, tandis que les Vins de la Beira Interior représentent une production viticole de prestige de la région. La combinaison des deux vise à créer une expérience gastronomique mettant en valeur le meilleur de la gastronomie et de l'œnologie de la Beira.
