Francelina est le nom d'une douceur créée à la Pâtisserie Moinho Novo, à Tentúgal, dans la commune de Montemor-o-Velho, qui résulte de la transformation de la mémoire d'une grand-mère par son petit-fils.
Cette douceur est née de la réunion entre tradition et mémoire, ayant été développée pour perpétuer le souvenir de la grand-mère qui lui a donné son nom.
La création de cette douceur représente une façon de garder vivante la mémoire de la grand-mère, à travers une recette que l'on peut trouver exclusivement à la Pâtisserie Moinho Novo, à Tentúgal.
L'article ne révèle pas de détails supplémentaires sur la recette, les ingrédients utilisés ou la date à laquelle la douceur a été créée.
