DivertissementSetúbal

Le QT Pizza Bar apporte une pizza lauréate au festival du Parc Villa-Lobos

cbn29 août 2026 à 21:29

Le QT Pizza Bar participe au SP Gastronomia, festival organisé ce week-end au Parc Villa-Lobos, dans la Zone Ouest de São Paulo. Le restaurant met en avant une pizza où la tomate apparaît dans différentes préparations, explorant les diverses possibilités d'un même ingrédient.

La création s'appelle « Pomodoro » et est l'œuvre du pizzaïolo Matheus Ramos. La recette a été reconnue par le classement 50 Top Pizza comme l'une des meilleures pizzas d'Amérique latine en 2025. Le plat comprend une sauce tomate, une tomate cerise jaune en conserve, une tomate rôtie, des chips de tomate et une aïoli de tomate séchée.

Selon Mariana Lima, responsable accueil du QT Pizza Bar, l'inspiration pour le plat est venue du désir d'explorer les différentes possibilités d'un même ingrédient. Elle a expliqué que Matheus Ramos voulait « apporter un peu plus sur la tomate, l'expérience de la tomate » à travers la pizza.

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