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La sécheresse a obligé la France à changer les règles de ses fromages les plus connus
ZAP Notícias29 août 2026 à 16:30
La France a temporairement assoupli les règles de production de certains de ses fromages les plus connus, comme l'Abondance, le Beaufort et le Comté, en raison de la sécheresse sévère qui a considérablement réduit la disponibilité des pâturages et des fourrages pour les troupeaux laitiers. Les actes réglementaires publiés mercredi introduisent des modifications temporaires aux cahiers des charges de ces fromages des régions montagneuses de l'est du pays, les mesures ayant été approuvées par l'Institut National de l'Origine et de la Qualité (INAO), l'organisme responsable de la gestion des systèmes officiels d'identification de la qualité et de l'origine.
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