Pour la première fois, les cafés et pâtisseries de Tavira se joindront aux restaurants pour célébrer le régime méditerranéen lors de la XIIe Foire du régime méditerranéen, qui se déroule du 3 au 6 septembre. L'initiative vise à prolonger l'expérience de la foire dans plusieurs espaces de restauration de la municipalité, permettant aux visiteurs et à la population locale de découvrir des menus et des propositions inspirés par les principes du régime méditerranéen.
Parmi les cafés et pâtisseries participants, on compte À da Marta, Arcada Cocktail Club, Belém Brunch Bar, Bruncheria, Pastelaria Tavirense, Café Delmar, Padaria Porta Nova et Padaria Vila Doce. Dans le secteur de la restauration, les établissements rejoignant l'initiative comprennent À do Peixe, Gastro Bar Borda D'Água, Cais Oceânico, Filomena's Rest-Tapas-Bar, Ginjinha da Fonte, Le Salto, Manel by Nuno, Mira Tapas and Wine, Petisqueira Belmar, entre autres établissements.
Tout au long des quatre jours, les établissements participants mettront en valeur les produits de saison, les ingrédients locaux, les saveurs traditionnelles et la diversité de la gastronomie méditerranéenne. La participation de ces espaces vise à renforcer le lien entre la Foire du régime méditerranéen et le tissu économique et gastronomique local.
L'organisation souligne que le régime méditerranéen est bien plus qu'un mode d'alimentation, c'est un mode de vie qui s'exprime dans les produits, les recettes, les pratiques et les traditions partagées à table. À Tavira, cet héritage prend de nouvelles expressions et invite chacun à le découvrir également en dehors de l'enceinte de la foire.
Pela primeira vez, cafés e pastelarias de Tavira vão juntar-se aos restaurantes na celebração da Dieta Mediterrânica, apresentando propostas inspiradas neste património cultural e gastronómico durante a XII Feira da Dieta Mediterrânica, que decorre de 3 a 6 de setembro.
A iniciativa pretende prolongar a experiência da Feira para vários espaços de restauração do concelho, permitindo que visitantes e população descubram menus e sugestões inspirados nos princípios da Dieta Mediterrânica.
Ao longo dos quatro dias, os estabelecimentos aderentes vão valorizar produtos da época, ingredientes locais, sabores tradicionais e a diversidade da gastronomia mediterrânica.
Entre os cafés e pastelarias participantes estão À da Marta, Arcada Cocktail Club, Belém Brunch Bar, Bruncheria, Pastelaria Tavirense, Café Delmar, Padaria Porta Nova e Padaria Vila Doce.
Na restauração, aderem à iniciativa À do Peixe, Gastro Bar Borda D’Água, Cais Oceânico, Filomena’s Rest-Tapas-Bar, Ginjinha da Fonte, Le Salto, Manel by Nuno, Mira Tapas and Wine, Petisqueira Belmar, Polvaria João Belhi, Restaurante Casa Simão, Restaurante Fuzion, Restaurante Romba, Restaurante Três Palmeiras, Rooftop Nomad Bar & Restaurant, Tavira La Pizza, Tempero Caseiro, Terraze e Ti Maria.
A adesão destes estabelecimentos pretende reforçar a ligação entre a Feira da Dieta Mediterrânica e o tecido económico e gastronómico local, valorizando a capacidade dos espaços de restauração de Tavira para interpretar e promover os princípios deste património.
“Mais do que uma forma de alimentação, a Dieta Mediterrânica é um modo de vida que se expressa nos produtos, nas receitas, nas práticas e nas tradições partilhadas à mesa. Em Tavira, esta herança ganha novas expressões e convida todos a descobri-la também fora do recinto da Feira”, conclui a nota de imprensa.
