Covilhã beherbergt die 19. Ausgabe des Pastinakenfests, eine Veranstaltung, die dem traditionellen landwirtschaftlichen Produkt der Region gewidmet ist. Das Festival vereint verschiedene Aktivitäten von Gastronomie über Straßenunterhaltung bis hin zu Musikkonzerten.
Die Messe umfasst auch eine Ausstellung regionaler Produkte und Handwerk, die den Besuchern die Möglichkeit bietet, lokale Artikel kennenzulernen und zu erwerben. Die Straßenunterhaltung soll die Veranstaltung während der gesamten Durchführungstage beleben.
Eines der großen Ziele des Festivals ist es, die verschiedenen Möglichkeiten zu demonstrieren, wie die Pastinake verzehrt werden kann, und damit dieses Produkt beim Publikum zu bewerben. Die Initiative zielt auf die Aufwertung und Verbreitung dieser essbaren Wurzel ab, die typisch für die Beira Interior ist.
