Vom Wein zum Käse: Frankreich steht vor einer „existenziellen und gastronomischen Krise"; verstehen Sie das Problem

Auf dem Marché International de Rungis, dem riesigen Großhandelsmarkt für Lebensmittel, bekannt als „der Bauch von Paris", hat der Käselieferant Philippe Ammiche zunehmend Schwierigkeiten, sich zwischen Stapeln von Kisten aus Italien zu bewegen - ein Zeichen für den internationalen Wettbewerb, der traditionelle französische Produkte bedroht. Eine Autostunde entfernt, in der Beauce, der Region, die als Kornkammer Frankreichs bekannt ist, erlebt der Weizenproduzent Eric Thirouin das vierte Jahr in Folge Verluste, verschärft durch intensive Hitze und Ungewissheiten über die Zukunft seines 500 Jahre alten Bauernhofs. Im Languedoc, weiter im Süden, bereitet sich der Weinproduzent Franck Saillan bereits darauf vor, Weinreben zu roden und die Produktion zu reduzieren, was die Krise widerspiegelt, die die Weinbaubranche trifft. Wein, Käse und Brot bilden die Dreifaltigkeit, die die französische gastronomische Identität trägt,，但现在面临着该国作为世界主要美食大国地位的最大挑战。