Die Confraria dos Sabores Poveiros war zum ersten Mal bei der Veranstaltung Póvoa ao Ar Livre präsent, am 4. und 5. September, nachdem sie die Einladung der Gemeindeverwaltung von Póvoa de Varzim angenommen hatte, den Raum zu beleben. Die Confraria richtete ein Zelt neben dem Auditório da Lota ein, wo sie die charakteristischsten Geschmacksrichtungen der lokalen Gastronomie推广ierte.
Die Einladung erfolgte durch die Präsidentin Andrea Silva und wurde vom neuen Präsidenten der Confraria, Rodrigo Moça, angenommen. Unter seiner Führung präsentierte die Organisation den Sardinenreis, eine Replik des Gerichts, das vor mehreren Jahren zubereitet wurde und als größter Sardinenreis der Welt bekannt wurde. Zusätzlich zu diesem Gericht servierte das Team auch Fischsuppe und erhielt ausgezeichnetes Feedback von den Besuchern.
Rodrigo Moça betonte den Einsatz des gesamten Teams, das an der Initiative beteiligt war, und betrachtete die Teilnahme als wichtige Gelegenheit, die poveirische gastronomische Identität bei Einwohnern und Besuchern bekannt zu machen. Die Mission der Confraria besteht darin, die traditionellen Geschmacksrichtungen von Póvoa de Varzim zu bewahren und zu fördern und emblematiche Gerichte wie die Poveira-Pescada, Poveira-Rabanada, Roche, Sardinen-Tapas mit Ochsenherz, Fischsuppe und neuerdings den Sardinenreis bekannt zu machen.
Laut dem Verantwortlichen bringt die Confraria die poveirische Gastronomie an verschiedene Orte des Landes, um die Traditionen und das, was die Stadt und ihre starke Verbindung zum Meer und zur Fischerei am besten repräsentiert, zu verbreiten. Der vollständige Bericht wurde in der Printausgabe vom 9. September veröffentlicht.
