The Capsule hat Namen und Identität geändert, behält jedoch den Fokus auf Nachhaltigkeit, Fermentation und Kreativität bei. Das Restaurant verabschiedet sich vom Fine-Dining-Konzept und setzt nun auf einen zugänglicheren und innovativeren Ansatz.
Das neue Projekt präsentiert ein kreatives Brunch mit Spezialitäten wie blauem Cheesecake und Octopus-Hotdog und zeigt das Engagement für kulinarische Experimente.
Die Namensänderung markiert eine neue Phase für das Lokal, das weiterhin nachhaltige Praktiken und Fermentationstechniken bei der Zubereitung seiner Gerichte bevorzugt.
Das Brunch repräsentiert die neue Richtung des Restaurants und verbindet gastronomische Kreativität mit den Nachhaltigkeitswerten, die das Projekt stets definiert haben.
