Kreuzblütler wie Kohl, Rettich und Brokkoli sind wesentliche Verbündete für die Verdauungsgesundheit und den Zellenschutz. Die Familie der Kreuzblütler umfasst einige der vorteilhaftesten Gemüsesorten für den Körper, reich an Ballaststoffen, Antioxidantien und schützenden Verbindungen.
Diese Gemüsesorten zu Hause anzubauen ist einfacher, als man denkt. Es ist möglich, einen Balkon oder einen Garten in eine unerschöpfliche Quelle frischer Nährstoffe zu verwandeln und so das ganze Jahr über eine konstante Versorgung zu gewährleisten.
Das Geheimnis der gesundheitlichen Vorteile dieser Gemüsesorten liegt in den Glucosinolaten, Schwefelverbindungen, die ihnen den charakteristischen Geschmack verleihen und als natürliches „chemisches Schutzschild" fungieren. Von den Blättern über die Blüten bis zu den Wurzeln sind alle Teile essbar und nahrhaft.
Die nahezu kontinuierliche Produktion dieser Gemüsesorten ermöglicht regelmäßige Ernten und bietet bei jeder Jahreszeit Frische, intensiven Geschmack und Nährstoffe.
