Der spanische Kardiologe Aurelio Rojas empfiehlt, den Kaffeekonsum auf den Vormittag zu konzentrieren und vorzugsweise vor 15 Uhr zu beenden. In einer Reihe von Empfehlungen, die von El Confidencial veröffentlicht wurden, vertritt der Arzt die Ansicht, dass die Kaffeeart, die konsumierte Menge und der Zeitpunkt gemeinsam berücksichtigt werden müssen, um Auswirkungen auf Gesundheit und Erholung zu minimieren.
Koffein wirkt als Stimulans des zentralen Nervensystems, indem es die Adenosinrezeptoren blockiert, eine Substanz, die am natürlichen Schlafdruck beteiligt ist. Wenn Koffein nachmittags konsumiert wird, kann es zum Zeitpunkt des Schlafengehens noch im Körper aktiv sein und die Schlafqualität beeinträchtigen, selbst wenn die Person einschlafen kann. Die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit指出，仅100毫克的剂量就可能在睡前摄入时改变一些成年人的睡眠持续时间和模式，效果可能持续四到六小时。
Rojas rät davon ab, mehr als vier oder fünf Tassen pro Tag zu trinken, wobei die Gesamtkoffeinmenge nicht nur von der Anzahl der Kaffees abhängt, sondern auch von der Art des Getränks. Die EFSA betrachtet eine tägliche Aufnahme von bis zu 400 Milligramm Koffein als unbedenklich für gesunde Erwachsene, obwohl diese Angabe je nach individueller Empfindlichkeit, Alter, Medikamenteneinnahme und Stoffwechsel einer Person variiert.
Der Kardiologe empfiehlt außerdem, natürlichen Röstkaffee anstelle von gerösteten Varianten zu wählen, und schlägt vor, dass Personen mit höherer Empfindlichkeit gegenüber der anregenden Wirkung des Koffeins auf entkoffeinierten Kaffee umsteigen können, der einen Teil des Geschmacks und der Verbindungen des Kaffees beibehält, aber eine erheblich geringere Koffeinmenge enthält.
