Die Adega do Cartaxo hat die Marke Absolvido auf den Markt gebracht, eine neue Linie von alkoholfreien Weinen, die einen Schaumwein und einen Weißwein umfasst, beide mit 0% Alkohol. Die Genossenschaft gibt an, die erste portugiesische Genossenschaftskellerei zu sein, die mit dieser Art von Produkt auf den Markt geht, und reagiert damit auf die wachsende Nachfrage nach alkoholfreien Alternativen.
Die neuen Produkte werden aus den Rebsorten Fernão Pires und Moscatel Graúdo hergestellt, Sorten, die traditionell mit der Region Vinhos do Tejo verbunden sind. Die verwendeten Trauben stammen aus der Subregion Cartaxo, genauer gesagt aus dem Terroir Bairro.
Die Marke entsteht zu einem Zeitpunkt, an dem sich die Konsumgewohnheiten von Wein verändern, mit einem signifikanten Wachstum der Nachfrage nach Produkten mit niedrigem Alkoholgehalt oder alkoholfreien Produkten. Das Angebot der Adega do Cartaxo zielt darauf ab, das mit Wein verbundene Ritual beizubehalten, jedoch ohne die Anwesenheit von Alkohol, und ermöglicht verschiedene Konsumoptionen.
Der Genossenschaft zufolge stellte die Umsetzung dieses Projekts eine große Herausforderung dar, da es sich um ein noch relativ junges Segment auf dem Markt handelt. Die Adega wollte sicherstellen, dass sie ein Qualitätsprodukt anbieten würde, das die Erwartungen der Verbraucher nicht enttäuschen würde.
