Die Liebeserdbeere, die im vergangenen Jahr in den sozialen Medien erfolgreich war, wird mit einer Schicht weißer Brigadeiro überzogen und ist von einer harten knusprigen, rot gefärbten Karamellschale umhüllt, ähnlich wie ein Zuckerapfel. In diesem Jahr verspricht ein neuer Trend, die sozialen Netzwerke zu dominieren: die gekraterte Erdbeere. Der Hauptunterschied liegt in der Art und Weise, wie die Karamellglasur zubereitet und aufgetragen wird. Während die Liebeserdbeere den Karamell als harte Überzug verwendet, zerbricht die gekraterte Variante den Karamell in kleine rote Kristalle und mischt sie mit der geschmolzenen weißen Schokolade, die die Frucht bedeckt.
Wer die gekraterte Erdbeere probiert hat, sagt, dass sie weicher zu beißen ist, weniger süß und klebrig wirkt und eine knusprige, gesprenkelte Textur hat. Genau diese Knusprigkeit gibt dem Namen "cravejado" (gekratert) seinen Ursprung. Beide Süßigkeiten verwenden weiße Schokoladen-Brigadeiro um die Frucht herum, aber die Anwendung des Karamells unterscheidet die beiden Rezepte.
Die Ernährungsberaterin Priscilla Primi kommentiert, dass beide Süßigkeiten als "Kalorienbomben" gelten. Die Liebeserdbeere hat jedoch einige Kalorien weniger, da sie keine Schicht weiße Schokolade außen herum hat, die bei der gekraterten Erdbeere vorhanden ist.
