Der zunehmende Trend, künstliche Intelligenz zur Erstellung von Restaurantmenüs einzusetzen, beunruhigt Verbraucher und Experten gleichermaßen. Der Artikel hebt hervor, dass die Textur der in diesen Menüs dargestellten Speisen etwas Gruseliges an sich hat, mit Elementen, die häufig an Würmer erinnern und die Bilder für Kunden wenig ansprechend machen.
Eine in diesem Jahr in Scientific Reports veröffentlichte Studie bestätigte diese Bedenken. Die Untersuchung analysierte die Wahrnehmung der Verbraucher gegenüber von KI generierten Foodillustrationen im Vergleich zu herkömmlichen Fotografien.
Die Studienergebnisse sind eindeutig: Die Mehrheit der Befragten stufte die von KI erstellten Foodillustrationen als weniger appetitlich und weniger realistisch ein als herkömmliche Bilder. Diese negative Wahrnehmung könnte ein erhebliches Problem für Restaurants darstellen, die auf diese Technologie setzen, um die Kosten für die Erstellung visueller Inhalte zu senken.
Der Artikel deutet darauf hin, dass trotz des Versprechens von Effizienz und Kosteneinsparungen der Einsatz von KI bei der Erstellung visueller Materialien für die Gastronomie die gegenteilige Wirkung haben kann – potenzielle Kunden eher abzuschrecken, anstatt sie anzuziehen.
