Dieser Artikel beschwört die Sommergewohnheiten der Region Castelló herauf, wo die Menschen vor dem Fernsehzeitalter abends zusammenkamen, um „a la fresca" (an der frischen Luft) zu sein, eine in Castelló und seinen 135 Gemeinden verbreitete Gewohnheit. Nach dem Abendessen versammelten sich die Nachbarn vor dem Eingang eines Hauses, jeder brachte seinen eigenen Stuhl mit, um zu plaudern und auf die Meeresbrise zu warten.
Die Männer sprachen über Fußball, Politik und, wenn sie Landwirte waren, über die Feldarbeit. Die Frauen, wie sie selbst sagten, unterhielten sich über „ihre Angelegenheiten" und suchten und verbreiteten dabei Neuigkeiten, immer in der Hoffnung, dass die erfrischende Meeresbrise kommen würde.
Unter den unvergesslichen Figuren jener Zeit sticht Maxinet de l'arròs hervor, der als erster Unternehmer der Gemeinde Castelló gilt. Im Sommer verkaufte er Speiseeis auf den Straßen, gab komische Stierkämpfer-Darstellungen bei den Festen in der Stierkampfarena und verkaufte Meeresprodukte in den Vierteln mit einem Lieferwagen. Er wurde eine sehr geschätzte Figur in der Gemeinschaft.
