Der brasilianische Chef Christian Riccely, stammend aus Niterói in Rio de Janeiro, Sohn eines Fischers, hat Portugal ins Finale des San Pellegrino Young Chef Wettbewerbs gebracht, der als eine der weltweit wichtigsten Veranstaltungen für junge Talente der Gastronomie gilt.
Riccely vertritt Portugal bei dem internationalen Wettbewerb, der in der weltweiten Gastronomieszene als Prestigewettbewerb für aufstrebende Köche anerkannt ist.
Der Werdegang des Chefs, der aus einer Fischerfamilie stammt, steht im Kontrast zu seinem professionellen Aufstieg bis auf die iberische Bühne, wo er sich mit den besten jungen Köchen der Welt messen kann.
Der San Pellegrino Young Chef bringt jährlich Kandidaten aus verschiedenen Ländern zusammen und zeichnet sich als Plattform zur Sichtbarmachung neuer Hoffnungsträger der internationalen Spitzengastronomie aus.
