Brasilianische Wissenschaftler entwickelten einen Extrakt aus der Jabuticaba, einer tropischen Frucht, der in der Lage ist, die Gewichtszunahme um bis zu 40% und das schlechte Cholesterin um bis zu 80% beim Menschen zu senken. Die Studie verwendet die Schalen der Frucht, die reich an Pigmenten mit nachgewiesenen therapeutischen Eigenschaften sind.
Die Forscher zeigten, dass der Jabuticaba-Schalenextrakt wirksam bei der Kontrolle des Blutzuckerspiegels ist und den Blutzuckerspiegel um bis zu 40% senkt. Darüber hinaus erhöht das Produkt das gute Cholesterin und reduziert die Fettansammlung in der Leber.
Die Forschung ist Teil eines wissenschaftlichen Bereichs, der Schalen, Abfälle und Samen in hochwertige Bioaktive umwandelt und einen Milliardenmarkt darstellt. Der Jabuticaba-Extrakt ist ein Beispiel dafür, wie die Wissenschaft landwirtschaftlichen Abfällen, die normalerweise entsorgt würden, einen Mehrwert verleihen kann.
