Der Koch Pedro Coronha, ein junger, preisgekrönter Koch, der das Restaurant Koral leitet, hat eine Gewerbefläche in der Rua Conde Bernadotte in Leblon, Südzone von Rio de Janeiro, übernommen. Die 100 Quadratmeter große Fläche, einschließlich des Gehwegs, war seit April geschlossen, als die Confeitaria Absurda die Filiale aufgab, die dort etwas mehr als ein Jahr lang betrieben wurde.
Vor der Absurda war die Adresse von der Slow Bakery besetzt, die dort bis 2024 tätig war. Nach dem Auszug der Konditorei stand die Fläche leer und wird nun vom Koral-Koch wiedereröffnet.
Coronha sagte, er habe diesen Ort schon immer gemocht und könnte ihn nicht verpassen. Er enthüllte, dass er den Vertrag gerade erst abgeschlossen habe und noch nicht genau definiert habe, was er an dieser Adresse eröffnen werde, garantiert aber, dass es keine neue Filiale des Koral sein wird, das weiterhin an seinem aktuellen Standort betrieben wird.
Der Koch zeigte Begeisterung für die Möglichkeit, einen kleineren und intimeren Raum zu haben, ein Format, das er bevorzugt. Es bleibt abzuwarten, welches Konzept er nach Leblon bringen wird.
